《味道云(🆓)南》一共分10个(gè )篇(piān )章介绍云南(nán )美(měi )食,从开(🕰)篇(piān )的《家(jiā )(🎺)宴(🔧)春色》、《人间(jiān )(🌰)清欢(🔬)》到充满浓浓怀旧乡(xiāng )愁的《岁月怀想》和《异(🚤)乡别恋(liàn )》,每个篇章(🗄)看(🛍)似毫无联系,但(✳)其中(zhōng )内核紧扣。与传统的美(měi )食节目(😚)不(🍮)同,《味道云南》在地域上采取了大(⏺)范(fàn )围的跳(tiào )动(🚣),并且不以(yǐ )地域(yù )和(😞)菜品分类(lèi )进行划分,反而(ér )每集(🗞)都有自己的主(zhǔ )人公:建(jiàn )(🌞)水(shuǐ )摘草芽的郑红伟兄弟(dì );大理宾(🤷)川鸡(🧤)足山脚下打香(xiāng )椿(chūn )的杨(yáng )继梅一家(🥕);以(🐀)及至今还完整保(🌮)留制(🗳)作(zuò )怒江“漆油煮鸡(🥊)”传统纯手(🚗)工做法(fǎ )的怒族小伙子(zǐ )(⛏)王敬华……节(jiē )目对食物朴素细(xì )(💯)腻的描述,对人和食材关系(😙)的微妙理(lǐ )解(jiě ),也使得本片不(💸)仅仅(jǐn )是(shì )一部表现美食(🔎)的纪(🔙)录片。以往(wǎng )(🖍)对云南美食看似(⏳)没有(🚽)文化(huà )的误读,将在节(jiē )目中改(🔪)变,云南(⏺)美食的底蕴,质朴(🕺)简单,就在(🚩)一(yī )块块(🏸)大(❄)理鹤(hè )(🈺)庆秘制的吹(🈳)肝里,就在一罐罐巍山(🐱)殷记的(de )(👼)咸菜里。
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